学名　：Cymbopogon citratus

分類　：イネ科オガルカヤ属・多年草

和名　：レモンガヤ、レモンソウ

原産地：インド、タイ

レモングラスは苗から栽培するのがお勧めです。

多少の地域差はありますがゴールデンウィーク頃に地植えをし、初夏から秋後半まで収穫可能です。水を好むのでしっかりと水は上げた方がよいですが根付けば乾燥にも強いです。

レモングラスは多年草ですが日本の気候では冬は枯れてしまいます。冬の間は鉢上げして温かいところ（ハウスなど）に置いておく方がよいでしょう。しかし比較的温暖な地域では地植えのまま冬を越すことができます。例えばハーブ農園リッコは愛知県・南知多町にあります。比較的温暖な地域なのでレモングラスも地植えのまま冬を越すことができました。ただそんな南知多でもたまに雪が降るので毎年株分けして鉢上げを行いハウスにて冬を越させております。